On a toutes déjà eu un doute devant le réfrigérateur sur la fraîcheur des œufs. Heureusement, il existe des astuces simples et rapides pour savoir s’ils sont encore bons sans les casser.
On a toutes déjà vécu ce moment de doute devant le réfrigérateur : ces œufs sont-ils encore bons ou faut-il les jeter ? Comme la coquille cache tout, difficile de savoir sans les casser. Pourtant, il existe plusieurs astuces très simples pour vérifier leur fraîcheur en quelques secondes seulement. Et certaines méthodes sont vraiment étonnantes.
Le test de l’eau : la méthode la plus connue
C’est la technique la plus simple et la plus rapide. Il suffit de plonger l’œuf dans un bol d’eau froide et d’observer ce qui se passe.
S’il reste au fond à plat : il est très frais
S’il se redresse légèrement : il est encore consommable
S’il flotte : il n’est plus bon
Pourquoi ? Avec le temps, de l’air entre dans l’œuf à travers la coquille. Plus il y a d’air, plus l’œuf flotte. C’est donc un excellent indicateur de fraîcheur.
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