🍰☁️ Gâteau nuage de l’arrière-grand-mère : un dessert sans farine 😮✨ Léger, fondant et incroyablement simple, ce gâteau traditionnel fait avec peu d’ingrédients surprend par sa texture aérienne 😍🥚 Une recette d’antan qui revient aujourd’hui en force pour le plaisir des gourmands 🍮💛 Et vous, aimez-vous les desserts anciens comme celui-ci ? 🤔👇 Dites-nous en commentaire 💬

Monte les blancs en neige

Bats les blancs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une neige ferme.
C’est le secret de la texture « nuage ».

 Incorpore délicatement

Ajoute les blancs en 3 fois à la crème, en soulevant doucement pour garder l’air.

 Cuisson douce (clé du moelleux)

Verse dans un moule tapissé de papier cuisson.
Cuisson au bain-marie :
150°C – 60 minutes
Puis four éteint, porte entrouverte 15 minutes.

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