🍰☁️ Gâteau nuage de l’arrière-grand-mère : un dessert sans farine 😮✨ Léger, fondant et incroyablement simple, ce gâteau traditionnel fait avec peu d’ingrédients surprend par sa texture aérienne 😍🥚 Une recette d’antan qui revient aujourd’hui en force pour le plaisir des gourmands 🍮💛 Et vous, aimez-vous les desserts anciens comme celui-ci ? 🤔👇 Dites-nous en commentaire 💬

Pourquoi ce gâteau est si spécial ?

Contrairement aux gâteaux classiques, celui-ci ne contient ni farine ni levure.
Sa texture magique vient de :
blancs d’œufs montés en neige
fromage frais (ou mascarpone / cream cheese)
une cuisson douce qui crée un cœur crémeux

Résultat :
Un gâteau léger comme l’air, doux, peu sucré et très digeste.

Ingrédients (moule 18 cm)

• 4 œufs (jaunes et blancs séparés)
•  250 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
•  100 ml de lait
• 100 g de sucre
• 40 g de fécule de maïs (optionnel mais aide à la tenue)
•  Zeste ou jus de citron (facultatif)
•  1 pincée de sel
•  Sucre glace pour la finition
•  Préparation pas à pas
  

   Prépare la base crémeuse

  Fais fondre doucement le fromage avec le lait (au bain-marie ou micro-ondes).
  Mélange jusqu’à obtenir une crème lisse.
  Ajoute les jaunes d’œufs + le sucre + le citron.

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