Tortillas de Farine Maison

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure chimique.
Ajoutez le beurre ou l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Versez progressivement l’eau bouillante en mélangeant, jusqu’à former une pâte souple.
Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Couvrez et laissez reposer 20 à 30 minutes.
Divisez la pâte en portions égales et formez des boules.
Étalez chaque boule en cercle fin sur une surface légèrement farinée.
Faites cuire chaque tortilla dans une poêle chaude, 30 à 60 secondes de chaque côté, jusqu’à l’apparition de taches dorées.
Empilez les tortillas cuites et couvrez-les pour les garder souples.

Servez chaud et dégustez.