Oh là là ! Je cherchais cette recette depuis des années. Ma mère en faisait souvent, et j’ai perdu sa recette. Merci infiniment ! Elle les appelait toujours « rochers du Michigan ». Recette complète ..............

Certaines recettes ne se contentent pas de remplir la boîte à biscuits. Elles sont porteuses de souvenirs, de réconfort et d’un sentiment d’appartenance à un foyer qui prend une dimension particulière avec le temps. Les German Rocks de tante Betty sont de celles-là.

Simples, robustes et profondément réconfortants, ces biscuits allemands traditionnels se transmettent de génération en génération. La recette est généralement écrite sur une fiche usée, et on la sort à l’occasion de la venue d’invités ou lorsque les températures baissent.

Les German Rocks d’Ezoic se situent entre les sablés au beurre et les biscuits aux noix classiques. Ils sont légèrement friables, peu sucrés et riches sans être lourds.

Ils accompagnent à merveille une tasse de café le matin ou une théière l’après-midi, ce qui en fait un incontournable pour les pâtissiers amateurs qui apprécient les saveurs traditionnelles et la simplicité.