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Impact sur le cholestérol chez les personnes sensibles
Chez certaines personnes présentant déjà un terrain particulier (antécédents cardiovasculaires, syndrome métabolique, diabète), une consommation importante et régulière d’œufs peut influencer le taux de cholestérol LDL.
Cela ne signifie pas que l’œuf provoque directement un problème, mais qu’il doit s’intégrer dans un ensemble alimentaire cohérent.
Un œuf dur avec une salade d’avocat et du pain complet n’a pas le même impact qu’un petit-déjeuner riche en produits ultra-transformés et en graisses saturées.
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Excès calorique discret
Un œuf contient environ 70 à 80 kilocalories. Pris isolément, cela reste raisonnable. Mais quatre ou cinq œufs par jour peuvent rapidement augmenter l’apport énergétique total.
Si cet apport dépasse vos besoins, une prise de poids peut s’installer progressivement. Or, le surpoids est associé à certains risques métaboliques.
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Apport protéique très élevé
Les régimes riches en protéines sont populaires, mais une consommation excessive et prolongée peut être déconseillée chez les personnes souffrant déjà de problèmes rénaux. Pour les personnes en bonne santé, un apport modéré est généralement bien toléré.
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