🍖 Épaule d’Agneau Confite Miel & Moutarde ✨

 Préparer la marinade

Mélangez la moutarde, le miel et l’huile d’olive. Badigeonnez généreusement l’épaule sur toutes ses faces.

 Installer dans le plat

Déposez l’épaule dans un grand plat. Ajoutez l’ail, les herbes, le laurier, l’oignon et le vin blanc (optionnel).

 Lancer la cuisson

Versez le bouillon dans le fond du plat. Couvrez avec du papier aluminium et enfournez à 160°C.

 Cuisson lente & confite

Laissez cuire 3 h 30 à 4 h en arrosant régulièrement avec le jus pour une viande ultra fondante.

 Caramélisation finale

Retirez le papier aluminium sur les 30 dernières minutes pour obtenir une belle croûte dorée et légèrement caramélisée 

 Astuces gourmandes :

Ajoutez des pommes de terre grenaille dans le plat pour un accompagnement imbibé de jus 

Une pointe de cumin ou de paprika apporte une touche orientale 

Servez avec une purée maison pour encore plus de douceur 

 Résultat : une épaule d’agneau confite, tendre à souhait, parfumée et irrésistiblement gourmande… le plat parfait pour régaler toute la table