À consommer avec bon sens
Même les aliments les plus intéressants méritent un minimum de modération. Le brocoli est riche en fibres, ce qui peut provoquer des ballonnements chez les personnes ayant un système digestif sensible, notamment lorsqu’il est consommé en grande quantité ou insuffisamment cuit.
Il contient également des composés naturellement présents dans cette famille de légumes, qui peuvent interférer avec l’assimilation de certains nutriments chez des profils spécifiques. Rien d’inquiétant dans le cadre d’une alimentation équilibrée, mais comme toujours, la variété reste la meilleure alliée.
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