Étape 3 : Laisser mijoter et épaissir
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter en fouettant souvent pour éviter que ça ne brûle.
Étape 4 : Ajouter les fromages
Une fois la sauce épaissie, incorporer le parmesan et le Pepper Jack jusqu’à ce qu’elle soit brillante et lisse.
Étape 5 : Assemblage et cuisson.
Versez la sauce au centre des asperges, en laissant les pointes apparentes. Parsemez de mozzarella et de flocons de piment rouge, si désiré. Faites cuire au four pendant 15 minutes. (Vérifiez la cuisson après 12 à 13 minutes si vous préférez les asperges légèrement plus fermes.)
Étape 6 : Garnir de bacon.
Sortez le plat du four, parsemez de bacon émietté et enfournez de nouveau pendant 3 minutes pour réchauffer le bacon. Servez immédiatement.
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