Chouquettes faciles et rapides 
De petites bouchées aériennes et croustillantes, délicatement sucrées… un classique irrésistible à savourer à tout moment 
Infos pratiques
Portions : Environ 25 chouquettes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 40 min
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients :25 cl d’eau 
100 g de beurre 
150 g de farine
1 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel 
4 œufs 
50 g de sucre perlé
Préparation étape par étape :
Préchauffer le fourÀ 180°C, chaleur statique pour une belle levée.
Réaliser la pâte à chouxDans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel.
Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez vivement.
Remettez sur feu doux 1 à 2 minutes pour dessécher la pâte.
Incorporer les œufsAjoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
Former les chouquettesDéposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Saupoudrez généreusement de sucre perlé
CuissonEnfournez 25 minutes sans ouvrir le four.
Les chouquettes doivent être bien gonflées et dorées. Laissez refroidir sur une grille.
Astuces gourmandes :Ajoutez des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande 
Garnissez de crème ou de chantilly pour des mini choux 
Dégustez le jour même pour un maximum de croustillant 
Résultat : des chouquettes légères, dorées et irrésistibles… parfaites pour un goûter fait maison 
