Si vous souhaitez que votre pâte soit douce et simple à travailler, vous devez utiliser de l’eau chaude. Lorsque le pain est cuit, cela l’aide également à gonfler magnifiquement.
Faites des pauses : vous ne devriez pas lésiner sur vos pauses. Le gluten se détend au repos, ce qui facilite le travail de la pâte et évite qu’elle ne rétrécisse à la cuisson.
Étalez la pâte le plus finement possible sans la déchirer. Pour une alternative au pain plus croustillante, essayez d’utiliser une pâte plus fine.
Avant d’ajouter la pâte, assurez-vous que la poêle est suffisamment chaude pour cuire. Cela empêche le pain de se dessécher et garantit une cuisson uniforme.
Sans oublier qu’il existe une tonne d’options de présentation pour cette recette de lahmacun maison.
Pour connaître les ÉTAPES de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
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